鷹潭廚房用燒火油技術(shù)配方免費學習

無醇燃料、無醇水、植物油燃料，稍微了解一些燃料市場的朋友應該都不陌生。燃料市場是一塊大蛋糕，原來天然氣、液化氣和甲醇燃料三分天下，別的燃料根本沒有立足之地。但是，甲醇燃料和液化氣都有著致命的缺點，這也引起了相關(guān)部門的重視，液化氣因為自身容易泄漏和易燃易爆的特性而被人詬病。

新能源燃料油目前主要是指使用在餐飲廚房中的燒火燃料，目前在燒火燃料中主要可以分為兩大類：傳統(tǒng)燃料和新能源燃料油，新能源燃料油有哪些？它們區(qū)別是什么？今天圍繞著這一問題為大家講解一下。

植物油燃料油有兩種新型植物油燃料油可供選擇，一種是白油，一種是復合油。這兩種的特點基本是一樣的，不同點也很明顯，首先從顏色上來說，白油屬于透明無色狀的液體，復合油是奶白色的，乍看很像牛奶，關(guān)于熱值，白油的熱值在11500大卡左右，而復合油是9000大卡左右，這兩種油的熱值屬于偏高類型，再說說這兩種油的共性吧，無論是白油還是復合油，它們?nèi)紵蠖际菬o色無味無積碳無焦油的，而且開大火后火焰會略呈藍色也很好看，這兩種油耐燒，但是價位有所區(qū)別，對于它的性能各方面的技術(shù)都是相當成熟，而復合油的主要原材料就是白油，所以復合油的價格相對白油來說是偏低的。

對比傳統(tǒng)燃料現(xiàn)在的商用廚房市場更傾向于使用新能源燃料油，伴隨著新能源燃料油近年來的發(fā)展，終端用戶也越來越傾向于使用新能源燃料，相比較傳統(tǒng)燃料市場，未來市場0 是新能源燃料油的天下。